Förrätter

 

Slarvsylta på anka

serveras på nystekt tuttulbröd, syrad kål & cornichons,

130 kr

 

Sotad Tonfisk

mango & avocado ceviche, rostade sesamfrön,

sesammajonnäs & krispig grönkål

120 kr

***

 

Vid allergier, berätta för personalen så hjälper vi till. 

***  Innehåller/ Spår av nötter 

 

Varmrätt

 

Renrostbiff

hasselnötsmajonnäs, glacerad svartrot, svartrotchips, vinbärssky & västerbottenpuré

285 kr

***

 

Svensk grillad entrecôte

rödvinssås, glacerad morot & potatisgratäng.

245 kr

 

Fjäll Röding

rökt smör, rökt forellrom, picklad gurka, hasselnötter

& västerbottenpotatispuré

255 kr

***

 

Bondbönbollar

palsternackspurè, krispig kål, glacerad svartkål, hasselnötsmajonnäs

rostade hasselnötter.

195 kr

***

 

Vid allergier, berätta för personalen så hjäper vi till. 

*** Innehåller/ Spår av nötter

 

Efterrätter

 

Änglamat

lingonmousse, lingonmousse, krossade vaniljdrömmar,

kolakräm & vaniljdrömmar

120 kr

 

Kolachokladmousse

på browniebotten smaksatt med kanel, amarettomarinerade körsbär.

120 kr

***

 

ETC

Espresso, Tryffel, 3cl Calvados

***

130 kr

 

Tryffel

med kvällens smak

***

35 kr

 

Sorbet/Vaniljglass

1 kula citron sorbet 

alt.

1 kula vaniljglass

40 kr 

 

Ostar från Ölands Köksmejeri

Blå Alvar, dessertost med Rouqfortmögel.

Toma Alvar, dessertost inbäddad i örtkryddor & med lite blåmögel på insidan mynta-fänkål-basilika

Röd Alvar . en röd kittost av halvmjuk typ.

Carla, en halvmjuk kittost, lätt krämig & en aning gräddig smak

serveras med äppelmarmelad & knäcke

2 bitar  90 kr

4 bitar 150 kr

rekommenderas med 3 cl portvin  65 kr

Vid allergier, berätta för personalen så att vi kan hjälpa till.

*** Innehåller/ Spår av nötter

 

GT´s helgmiddag

för avhämtning

2- Rätters 250 kr

 

Varmrätt

 

Grillad svensk Entrecôte

rödvinssås, glacerad morot & potatisgratäng.

 

alternativ.

 

Hälleflundra

pepparotsveloutè, syrad steklök, palsternackspuré & slungad potatis.

 

Kolachokladmousse

på browniebotten smaksatt med kanel, amarettomarinerade körsbär

 

Finns även vegetarisk / fisk alternativ

 

 

 

 

 

 

 

 

Vita viner

Quinta da Sequeira Reserva                                                        640 kr fl

Portugal, Douro

Malvasia, Gouveio, Rabigato & Codega do Larinho

 

Domaine Louis Mourea Petit Chablis                                             530 kr fl

Frankrike, Bourgogne                                                                               130 kr gl

Chardonnay

 

Anemos Chenin Blanc                                                                 640 kr fl 

Sydafrika, Coastal Region 

Chenin

 

Blanc de Trilogia                                                                         495 kr fl

Spanien, Valencia                                                                                     125 kr gl

Sauvignon blanc , Verdil & Muscat

 

Groisse Weinviertel DAC Eko                                                        445 kr fl

Österrike, Niederösterreich                                                                       120 kr gl

Grüner Veltiner

 

Freixo Alvariño                                                                        

Portugal, Alantejo

Alvariño

 

Regaleali Bianco                                                                         465 kr fl

Italien, Sicilien                                                                                         120 kr gl  

Inzolia, Grecanico, Catarratto & Chardonnay

 

Giesen Estate                                                                            455 kr fl

Nya Zeeland, Marlborough                                                                       115 kr gl

Sauvignon Blanc 

 

Rosé

Miradou Rosé                                                                  415 kr fl                             

Frankrike, Provence                                                                                105 kr gl

Carignan, Grenache, Cinsault & Syrah

 

Bubbel 

Cuveé Barcelona Cava                                                              495 kr fl

Spanien, Katalonien                                                                              120 kr gl 

Macabeo, Xanel-lo & Parellada

 

Crémant De Bourgogne Blanc De Blanc Brut                              495 kr fl

Frankrike, Bourgogne                                                                           120 kr gl

100 % Chardonnay

 

Husets champagne Palmer & Co                                              840 kr fl

Franrike, Champagne                                                                          130 kr gl

Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay

 

Röda viner

Riberio Santo                                                                         425 kr fl

Portugal, Dao                                                                                     110 kr gl

Touriga National & Alfrocheiro

 

Quinta Da Prelada                                                          595 kr fl

Portugal, Gouro

Touriga National, Tinta cao & Touriga Franca

 

Tolmer                                                                                  545 kr fl

Australien, Coonawarra 

Cab. Sauvignon 100 %

 

L Aúdacieux Rouge Eko                                                         495 kr fl

Frankrike, Languedoc                                                                        125 kr gl

Syrah & Grenache

 

 Piancarda  Rosso Conero                                                      495 kr fl

Italien, Marche                                                                                 125 kr gl

 100 % Montelpulciano

 

Materico                                                                              435 kr fl

Italien Sicilien                                                                                   110 kr gl

Nerello, Mascalese

 

Calera Pinot Noir                                                                   900 kr fl

USA , Central Coast

Pinot Noir

 

Chateau De Palayson Cotes De Provence                                                  1350 kr fl 

Frankrike, Provence 

Syrah & Cab. Sauvignon

150 cl

 

Dolcetto d´Alba Dei Grassi                                               640 kr fl

Italien, Piemonte

100 % Dolcetto

 

The Butcher and Clever                                                         525 kr fl

Sydafrika, Coastel Region

Shiraz, Pinotage & Mourverdre 

 

Ibland händer det att vi får tag på lite extra roliga viner i små kvantiteter för att sätta lite extra krydda på vardagen för dig som gäst. Så passa på för ibland är det så lite som 1 flaska hemma. Först till kvarn får smaka å njuta...